Coordonnateur Satellite en Restauration (H/F)
Saint-Pierre, 97410
CDI
02/11/2026
Description
Le Groupe RUNESENS est un groupe de santé privé qui est composé de 6 cliniques : les cliniques Les Tamarins (au Port et à Pierrefonds) et la clinique Uhaju (Mamoudzou), spécialisées en soins de suite et de réadaptation, et les cliniques Les Flamboyants (au Port, Pierrefonds et Bras Panon), spécialisées en santé mentale.
C'est une entreprise familiale qui a été crée par des médecins psychiatres.
La clinique Les Flamboyants Sud recherche un Coordonnateur Satellite en Restauration (H/F).
Missions
Le poste :
CDI à pourvoir à compter du 02 novembre 2026,
Basé à Pierrefonds,
Sous la responsabilité de le Responsable Restauration Entretien et Hôtellerie, vous aurez pour missions :
Suivi de la traçabilité (nettoyage, remise en température, cuisson, suivi des pertes, effectifs…)
Commande des denrées
Assurer la gestion du stock de denrées (DLC, quantité) et de vaisselle
S’assurer de la bonne prise des plats témoins par les APR
S’assurer du bon nettoyage de sa zone
Effectuer les demandes de réparations en cas de dysfonctionnement de matériel
Accompagner les APR et plongeurs dans leurs tâches
Traitement et livraisons des prestations exceptionnelles
Établissement des variables (RH)
Profil
Qualités recherchées :
Rigueur
Discrétion
Disponibilité
Respect des normes et des procédures
Application des directives de la hiérarchie
Rémunération attractive