Coordonnateur Satellite en Restauration (H/F)
Saint-Pierre, 97410
CDI
02/11/2026
Description
Le Groupe RUNESENS est un groupe de santé privé qui est composé de 6 cliniques : les cliniques Les Tamarins (au Port et à Pierrefonds) et la clinique Uhaju (Mamoudzou), spécialisées en soins de suite et de réadaptation, et les cliniques Les Flamboyants (au Port, Pierrefonds et Bras Panon), spécialisées en santé mentale.
C'est une entreprise familiale qui a été crée par des médecins psychiatres.
La clinique Les Tamarins Sud recherche un Coordonnateur Satellite en Restauration (H/F).
Missions
Le poste :
CDI à pourvoir à compter du 02 novembre 2026,
Basé à Pierrefonds,
Sous la responsabilité du Responsable Restauration Entretien et Hôtellerie, vous aurez pour missions :
Suivi de la traçabilité (nettoyage, remise en température, cuisson, suivi des pertes, effectifs…) et norme HACCP
Assurer la commande des denrées
Assurer la gestion du stock de denrées (DLC, quantité) et de vaisselle
S’assurer de la bonne gestion des plats témoins par les APR
S’assurer du bon nettoyage de sa zone
Effectuer les demandes de réparations en cas de dysfonctionnement de matériel
Traitement et livraisons des prestations exceptionnelles
Manager l'équipe de Restauration
Accompagner l'équipe de Restauration dans leurs tâches
Gestion des plannings
Gestion des demandes de congés, récupérations et journées de pont
Établissement des variables (RH)
Profil
Le profil recherché :
Un expérience en manager d'environ 2 ans est requise.
Qualités recherchées :
Rigueur
Discrétion
Disponibilité
Respect des normes et des procédures
Application des directives de la hiérarchie
Rémunération attractive